« Un plat fin, léger et émouvant comme ce moment où l'on découvre pour la première fois que les carottes poussent bel et bien dans la terre. » Marie-Claude Lortie, chroniqueuse, La Presse, dimanche 22 février 2009. Les italiques sont de moi.J'adôôôre les critiques gastronomiques. Dieu de dieu que ces gens-là ont la sensibilité à fleur de peau, l'émoi vibrant et, surtout, surtout, les mots pour le dire. Ceux de La Presse, Marie-Claude Lortie et Robert Beauchemin n'y coupent pas.
Emphase et onction, les deux mamelles de la chronique gastronomique.
2 commentaires:
Effectivement.
Les chroniqueurs gastro sont chiants (c'est le cas de le dire), hautains et snobs. Ils applaudissent la réinvention de la poutine, mais dédaignent l'original, qui est pour le peuple qu'ils ne fréquentent guère.
Il y avait à La Presse Lilianne Lacroix qui faisait la critiques des spots à hot-dogs, bouis-bouis, gargottes et autres petits restos de quartier; c'était vraiment bien, mais elle n'y est plus.
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